Spróbuj sernik przekładany kruchym ciastem

s. Anastazja / slo
data14.09.2016 14:00

(fot. pixabay.com)

Dziś, coś dla fanów serników wszelkiej maści - wprost od siostry Anastazji - przepis na sernik przekładany kruchym ciastem.

 

Składniki:


Ciasto kruche:

 

  • 25 dag mąki pszennej
  • 5 dag cukru pudru
  • 10 dag margaryny
  • 3-4 żółtka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

Masa serowa:

 

  • 1 kg sera (dwukrotnie zmielonego)
  • 20 dag margaryny
  • 3 jaja
  • 1 budyń
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 10-15 dag rodzynek


Wykonanie:

 

Z podanych składników szybko zarobić ciasto kruche i upiec 3 placki. Ser utrzeć z cukrem i jajami.

 

W garnku rozpuścić margarynę i na gorący tłuszcz wyłożyć ser, ciągle mieszając.

 

Do gorącego dodać suchy budyń i rodzynki - dalej mieszając.

 

Gdy masa zacznie odchodzić od garnka - odstawić, podzielić na 3 części i gorącą przekładać ciasto wg kolejności: ciasto kruche - masa serowa - ciasto kruche - masa serowa - ciasto kruche - masa serowa.

 

Dodatek:

 

  • 2-3 galaretki cytrynowe dowolne owoce (zgodnie z upodobaniem)
  • Galaretkę rozpuścić wg przepisu. Wierzch przybrać pokrojonymi owocami i zalać tężejącą galaretką.

 

Smacznego!