Ożywcza sałatka z bryndzą, bobem i pomidorami

data26.09.2016 13:00

(fot. pixabay.com)

Łatwy i przyjemny przepis na sałatka z bryndzą, bobem i pomidorami.

 

 

Składniki:

 

  •     1 kg bobu 
  •     2 szklanki pomidorków koktajlowych
  •     100 g bryndzy
  •     pęczek kopru 
  •     3 łyżki oliwy
  •     1 łyżka octu winnego
  •     sól
  •     świeże zioła

 

Sposób przygotowania:

 

Bób ugotuj w dużej ilości osolonej wody z dodatkiem gałązek koperku. Ostudź i obierz z łupinek.

 

Pomidorki (skropione oliwą) wstaw do nagrzanego piekarnika aż lekko się zarumienią lub usmaż na patelni grillowej.

Mają być miękkie, ale nie rozpadać się. Przypraw solą i pieprzem.

 

Na duży talerz wyłóż bób, na nim ułóż pomidorki, całość posyp kawałkami bryndzy i ziołami. Z octu i oliwy przygotuj dressing, polej nim sałatkę.

 

Całość przypraw świeżo mielonym pieprzem.

 

Smacznego!